Bajo pedido
La trufa se gestiona por pedido durante la campaña, en función de la recolección real y no de stock previo
Trufa negra(Tuber melanosporum)
Suministro de trufa negra para profesionales
Nuestro producto
Trufa negra fresca
Trufa negra fresca (Tuber melanosporum) procedente de nuestras explotaciones productoras en España.
Producto de temporada, la disponibilidad se confirma en función de la cosecha real, no de stock almacenado.
Cada pedido se gestiona en base a la disponibilidad del momento, siguiendo criterios claros de calidad y manipulación del producto.
Cómo suministramos nuestra trufa
Un proceso riguroso, adaptado a las necesidades de restaurantes y compradores especializados
Clasificación en origen
El tamaño, la calidad y el estado del producto se valoran en origen para cada pedido antes del envío
Manipulación mínima
El producto se manipula lo mínimo necesario para conservar aroma, textura e integridad
Sin especulación
La trufa fresca no se almacena para especular con los precios
Envío rápido
Siempre que la logística lo permite, la trufa se envía el día de recolección
Envasado
El producto se envasa en materiales de uso alimentario con conservación mediante frío pasivo
Solicite disponibilidad
En origen
Gestión de la producción
La producción se gestiona directamente en la finca, combinando experiencia práctica y seguimiento técnico continuo. Las decisiones de riego y cosecha se toman en función de las condiciones de cada campaña —clima, suelo y comportamiento del cultivo— y no según calendario fijos.
La trufa se recolecta únicamente en su punto óptimo de madurez, priorizando aroma y calidad frente a volumen, y cuidando la salud de las plantaciones y la producción a largo plazo.
Logística y entrega
Entrega en frío
El producto se envía en materiales isotérmicos de uso alimentario siguiendo procedimientos basados en APPCC.
El objetivo es mantener el tiempo entre la recolección y la entrega lo más corto y estable posible.
- Transporte con frío pasivo
- Envasado isotérmico de uso alimentario
- Entrega habitual en 24–48 horas, según destino
